Colaborarea nu este un eveniment izolat!
În contextul conservării monumentelor istorice din Sinaia, clădirea cunoscută sub denumirea de Brutărie, situată pe Domeniul Regal Peleș, se apropie de finalizarea procesului complex de reabilitare și readaptare funcțională. Această construcție veche, edificată la începutul secolului XX, sub îndrumarea arhitectului Casei Regale, Karel Liman, reprezintă o piesă valorosă a istoriei locale.
Obiectivul fundamental al acestui proiect nu este doar salvarea aspectului exterior inițial, ci și reintegrarea clădirii în fluxul istoric și turistic al complexului Economat din Sinaia.
Această reabilitare reprezintă al treilea proiect de patrimoniu realizat de Asociația pentru Patrimoniu Regal Peleș, urmând după inițiativele legate de Căsuța Poartă și Vila Șipot. Deși dimensiunile sale sunt mai mici comparativ cu cele ale Hotelului Economat, Brutăria păstrează o amprentă semnificativă a vieții zilnice care se desfășura pe Domeniul Regal Peleș.
Localizarea ei, în apropierea Vilei Șipot – care funcționa ca birou de arhitectură al Domeniului Regal – și accesul său din Piațeta Economat, contribuie la contextul său istoric.
Proiectarea și construirea au avut loc în perioada în care Karel Liman era responsabil de diverse lucrări arhitecturale pentru Casa Regală.
Programul de intervenții cuprinde o etapă majoră realizată în anul 2025, iar planificarea pentru 2026 este dedicată finalizării tuturor lucrărilor și restaurării zonelor exterioare. În prezent, eforturile se concentrează pe revitalizarea curții interioare, pe terase și pe zidurile de sprijin din zona Brutăriei, extinzându-se și pe Aleea Peleșului.
Aceste acțiuni sunt esențiale pentru prevenirea deteriorărilor progresive și pentru asigurarea conservării elementelor existente, facilitând astfel reintegrarea armonioasă în peisajul și contextul istoric al Domeniului Regal Peleș.
Finanțarea acestui important demers este susținută de CEC Bank, care deține statutul de Partener Principal al proiectului. Informațiile despre această evoluție au fost publicate inițial în publicația Casoteca.
O componentă esențială a eforturilor de restaurare în luna septembrie a inclus implicarea studenților din Universitatea Tehnice de Construcții București (UTCB).
Acești tineri au participat la un workshop practic organizat direct pe șantierul din Domeniul Regal Peleș, Sinaia.
Sub îndrumarea cadrelor didactice universitare, a specialiștilor UTCB și a constructorilor implicați, studenții au fost organizați în echipe pentru a colabora la pregătirea fronturilor de lucru și pentru a efectua intervenții directe pe elementele patrimoniale.
Această experiență le-a permis viitorilor profesioniști să aplice cunoștințele teoretice într-un cadru operațional real, în timp ce observau și participau la activități de întreținere, reparație și restaurare a structurilor cu valoare istorică.
Programul de practică a fost mai mult decât tehnic?
Activitățile practice desfășurate de studenți au fost diverse și detaliate. Printre acestea se numără recondiționarea unei fântâni istorice, curățarea și reconstituirea unui zid realizat din piatră de râu, plasarea corectă a pietrelor, fixarea unei trepte deteriorate și aplicarea mortarului în rosturile zidăriei.
De asemenea, au contribuit la lucrări pe zidurile de sprijin, la bordurile din zidărie de piatră și la pietrele situate la soclul fântânii arteziene.
Această participare a oferit studenților o înțelegere profundă a particularităților intervențiilor asupra construcțiilor vechi, evidențiind responsabilitățile morale și tehnice asociate cu astfel de proiecte de conservare.
Programul de practică nu s-a limitat doar la aspectele tehnice de construcții.
Pentru a sprijini dezvoltarea profesională holistică, Centrul de Consiliere și Orientare în Carieră (CCOC) al UTCB a organizat un workshop interactiv despre procesul de interviu de angajare.
În cadrul acestui workshop, studenții au exersat simulări în rolurile de candidat și angajator, perfecționând astfel abilități critice de comunicare, prezentare profesională și pregătire eficientă pentru piața muncii.
Această inițiativă se încadrează într-o strategie mai largă: transformarea șantierelor de restaurare de la Peleș în spații dinamice de formare pentru următoarele generații de specialiști în domeniu.
Este important de menționat că această colaborare nu este un eveniment izolat. În anii trecuți, studenți din diverse instituții academice, inclusiv Universitatea Tehnice de Construcții București, Universitatea de Arhitectură și Urbanism „Ion Mincu”, și Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București, au participat voluntar la proiecte și workshopuri organizate în parteneriat cu Asociația pentru Patrimoniu Regal Peleș.
Viziunea pe termen lung pentru Brutărie depășește simpla conservare arhitecturală. După finalizarea restaurării, clădirea va fi reîncadrată în circuitul turistic și istoric al zonei Economat, alături de alte anexe precum Patiseria și Depozitul de alimente. Nu este vorba doar de păstrarea aspectului exterior, ci și de recuperarea funcției inițiale a construcției. Un element central al viitorului funcțional este cuptorul tradițional din cărămidă arsă, care va fi utilizat pentru a valorifica tehnicile autentice de panificație. Astfel, Brutăria are potențialul de a deveni un spațiu multifuncțional, cu o dimensiune educațională puternică, accesibilă inclusiv copiilor și tinerilor care vizitează Domeniul Regal Peleș.
Vizitatorii vor avea posibilitatea de a descoperi metodele ancestrale de preparare și coacere a produselor de panificație, înțelegând rolul vital pe care aceste anexe îl aveau în structura vieții cotidiene pe domeniul regal.
Restaurarea Brutăriei istorice reprezintă o sinteză reușită între conservarea patrimoniului construit, revitalizarea funcțiilor tradiționale și pregătirea practică a viitorilor specialiști care vor contribui la protejarea moștenirii monumentale. Acesta este un proiect complex, dar cu un impact cultural și educațional vast.
Această opera de restaurare și refuncționalizare a Brutăriei beneficiază de sprijinul financiar și logistic al CEC Bank, care își asumă rolul de Partener Principal al inițiativei.